Nina Fridrih, mr. pharm.
Početna >Imunoblog >Imunoglukan P4H® > Vitamin C i cink – zašto su važni i u kojoj hrani ih ima najviše

Vitamin C i cink – zašto su važni i u kojoj hrani ih ima najviše

Vitamin C i cink imaju važnu ulogu u prehrani, imunološkoj odbrani i očuvanju zdravlja.

Kod povećane aktivnosti imunološkog sistema, kao što je akutna infekcija disajnog sistema, stvaraju se milioni novih imunoloških ćelija, a povećava se i potreba za vitaminom C i cinkom. Naš imunološki sistem počinje se boriti protiv infekcije, a olakšanje zavisi od snage i brzine imunološkog odgovora. Za to vrijeme preporučuje se intenzivna podrška prirodnom imunološkom odgovoru.

Zadaci vitamina C

Vitamin C ili askorbinska kiselina učestvuje u brojnim biološkim procesima. Naše tijelo ga ne može samo proizvesti, zato ga moramo unositi pravilnom prehranom. Djeluje kao antioksidans i štiti tijelo od slobodnih radikala koji neprestano nastaju u tijelu. Vitamin C također učestvuje u stvaranju kolagena, koji je neophodan za normalnu funkciju krvnih sudova, desni, hrskavice, kože i zuba. Ima veliku ulogu u radu imunološkog sistema, normalnoj psihološkoj aktivnosti, a doprinosi i smanjenju umora te iscrpljenosti.

Veće dnevne potrebe imaju fizički aktivnije osobe (uključujući i osobe koje se bave intenzivnom sportskom aktivnošću), pušači, alkoholičari, osobe pod stresom i osobe koje boluju od nekih bolesti.

Voće i povrće koje sadrži najviše vitamina C:

  • agrumi (naranče, limuni, grejpfruti)
  • kivi
  • bobičasto voće (brusnice, borovnice, maline, kupine)
  • brokula, prokula, karfiol
  • zelena i crvena paprika
  • špinat, kupus, repa

Vitamin C lako se može uništiti tokom pripreme, kuhanja i dugotrajnog skladištenja.

Kako možemo najbolje očuvati vitamin C u prehrani?

  • Jedite svježe voće i povrće što je prije moguće nakon kupovine.
  • Povrće obrežite neposredno prije jela ili kuhanja.
  • Hranu bogatu vitaminom C treba pripremiti brzo i u što manjoj količini vode.
  • Para ili mikrovalna pećnica mogu smanjiti gubitke kod kuhanja.

Imunoglukan P4H® je dodatak prehrani koji sadrži prirodni Imunoglukan®, vitamin C i cink.

Zadaci cinka

Cink je mineral sa značajnom i raznolikom ulogom u organizmu, prisutan je u svim tkivima u tijelu. To je element koji je neophodan za normalan rast i razvoj, kognitivne funkcije, očuvanje plodnosti, zarastanje rana i pravilnu funkciju imunološkog sistema. Cink doprinosi očuvanju zdravih kostiju, vida, kose, kože i noktiju.

Potrebe za cinkom mogu se povećati kod ljudi sa slabom apsorpcijom hranjivih tvari (probavne bolesti), vegetarijanaca (potreba za cinkom može se povećati i za 50% jer prehrana sadrži više fitinske kiseline koja ograničava bioraspoloživost cinka) i alkoholičara (etanol sprečava apsorpciju cinka).

Namirnice koje sadrže najviše cinka:

  • kamenice (sadrže više cinka po porciji od bilo koje druge hrane)
  • orašasti plodovi (indijski oraščići, kikiriki, bademi, lješnjaci)
  • plodovi mora (rakovi, jastog, školjke)
  • jaje
  • govedina
  • crni pasulj, leća, soja, slanutak

 

IZVORI:

  1. https://www.nutris.org/prehrana/abc-prehrane/minerali/193-cink.html
  2. http://www.nijz.si/sites/www.nijz.si/files/uploaded/referencne_vrednosti_za_vnos.pdf
  3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
  4. https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_out89.pdf
  5. https://www.nutris.org/prehrana/abc-prehrane/vitamini/103-vitamin-c.html
  6. https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
  7. http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/FY/FY21500.pdf

Dodatak prehrani Imunoglukan P4H® ne smiju koristiti bolesnici s presađenim organima. Bolesnici koji su na terapiji imunosupresivima mogu uzimati Imunoglukan P4H® samo nakon savjetovanja s ljekarom. Preporučene dnevne doze se ne smiju prekoračiti.

Dodatak prehrani nije zamjena za uravnoteženu prehranu.